8 leggyakoribb téma

Hallott már az Amarántról?

Az amaránt Közép -és Dél-Amerikából származó ősi kultúrnövény, az azték és inka kultúrákban fő táplálékforrásnak számított a kukorica mellett.
Elnevezése görög eredetű (‘amarantos’), annyit tesz, hogy ‘soha el nem hervadó’.

Az ősi indián kultúrákban kultikus szertartásokban is szerepet kapott

Az utóbbi években, azzal hívta fel magára a világ egészségügyi dolgozóinak a figyelmét, hogy Afrika és Dél-Amerika szegényebb régióiban is bőséges táplálékforrás, köszönhetően igénytelensége miatt: Sovány talajon és szélsőséges körülmények között is megterem. – “Újra felfedezett éléskamrának” tekintik.

Az amaránt nem valódi gabona, hanem ún. ‘álgabona’, magas tápanyagtartalommal. Mégis lehetőséget kínál a szénhidrát fogyasztására. Rengeteg fehérjét tartalmaz, hozzávetőleg a vörös húsokéval megegyező fehérje összetételű.

Sokféleképpen fel lehet használni. Például lehet pattogtatni, mint a kukoricát. Másképpen elkészítve meglehetősen földízű. Akik még nem kóstolták, készüljenek fel valami teljesen váratlanra –  Egyesek túlságosan erősnek és jellegzetesnek tartják az ízét. Számos formában kapható a legtöbb bioboltokban.

Az amaránt nagyszerűen kielégíti a fehérje- és a tápanyagigényt. Különösen azok számára hasznos, akiknek kiszámíthatón megemelkedik az igénye, ilyenek a szoptatós és a várandós anyák, a csecsemők, a gyermekek, vagy akik nehéz fizikai munkát végeznek.

Az amaránt és az alacsony lizintartalmú gabonák kombinációja egy rendkívül magas aminosav/fehérje profilt eredményez, még a húsnál és az állati eredetű élelmiszereknél is magasabbat! Önmagában is olyan a fehérje-összetétele, hogy csaknem mindenkinek megfelel, azonban rendszerint sok lizin nevű aminosavat is tartalmaz, amelyből a búzában és a többi gabonafélében kevés van.

Fogyasztásával magas fehérje -és kalciumszintet tarthatnak fenn azok, akik nyitottabbak a zöldség alapú táplálkozásra.

Röviden összefoglalva >>>

  • Hűsítő hatású,
  • keserű-édes ízű,
  • szárítja a nedvességet,
  • jótékonyan hat a tüdőre,
  • magas a fehérje– (15-18%), aminosav– (lizin és metionin), C-vitamin -és kalciumtartalma.
  • Több kalcium és kalcium kofaktor (magnézium és szilícium) van benne, mint a tejben. Ebben az állapotban jól hasznosul a kalciumtartalma.
  • Kenyérben, süteményben, levesben és gabonafogásokban használható. Pattogtatni lehet mint a kukoricát, pirítva kellemes dióízű. Csíráztatva salátákba tehető.
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]