8 leggyakoribb téma

Mik a legfontosabb tudnivalók az amarántról?

Az Amerikából származó disznóparéjfajok {Amamnthus spp.) között számos olyan van, amely fajtáinak magja lisztes. Ezek a kétszikű növények az amarántfélék családjába [Ama-ranthaceae) tartoznak.amarant-02

Mi jellemző rájuk?

Egynyári növények, 60-220 cm közti magasságúak. Virágzatukban sok-sok ezer apró, kb. 1 mm nagyságú diszkoszalakú mag található.

Ennek a pszeudocereáliának a magja kiváló tápértékű. A mag fehérjetartalma 10-17,5%, lizintartalma nagyobb, mint a búzáé. Zsírtartalma 5,5-10% közötti, ezen belül a linolénsav aránya kedvező.

Fehérjéinek szerkezete és zsírsavjai hasonlóak a csupasz zabéhoz. A magvakban lévő aszkorbinsav és riboflavin (C- és B2-vitamin) tartalma is jelentős, valamint a kalcium, magnézium, kálium és foszfor mennyisége is több, mint a cereáliákban.

Hogyan fogyasztható az amaránt?

Nem tartalmaz gliadint, ezért a cöliákiás betegek Is fogyaszthatják. Az amaránt magját pattogatott formában fogyasztják vagy lisztté őrölve szilárd és folyékony élelmiszerek készítésében használják fel.

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]